Heute hab ich etwas ganz besonderes für euch 🙂 jeder der mich persönlich kennt weiß, dass Garfield zu 100 Prozent mein Spirit Animal ist… ICH LIEBE LASAGNE <3
Und vorallem meine hausgemachte Lasagne ist unfassbar gut, ohne Angeben zu wollen (meine Freunde können das bestätigen :D). Nachdem ich nicht so sein will und jedem die Möglichkeit geben möchte ebenfalls an dem Genuss teilzuhaben, bekommt ihr heute mein persönliches Rezept.
* Sie ist nichts für Veganer oder Vegetarier, auch nichts für Gluten oder sonstige Allergiker. Eine ganz normale Lasagne eben. Bitte keine Buuh-Rufe, ich teste gerade ein paar alternative Rezepte- ich halte euch am Laufenden!
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Zutaten
für etwa 8 Personen
Für die Béchamelsauce:
- 100g Butter
- 100g Mehl
- 0,9l Milch
- Muskatnuss
- Salz
Für die Bolognese:
- 1 kg Faschiertes
- 2 Zwiebeln
- 100g gewürfelte Karotten
- 200g gewürfelter Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 Packungen Tomaten (passiert oder in klein gehackten Stücken; etwa 500-750g)
- 300g Tomatenmark (Geheimtipp! darf ruhig mehr sein; etwa 3/4 der Tube)
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
- Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, 1 Lorbeerblatt
∼ ca. 2 Packungen Lasagnen-Teigblätter
∼ 500g geriebener Käse (Emmentaler, Pizza-Käse oder Parmesan)
Zubereitung
Béchamel:
- Butter in einem Topf verflüssigen
- Milch und Mehl gleichmäßig und vorallem langsam beigeben
- unter ständigem Rühren aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und wenig Muskatnuss abschmecken
Lasagne:
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Speck in feine Würfel schneiden und in reichlich Olivenöl anschwitzen
- Faschiertes hinzufügen und scharf anbraten bis es völlig durch ist
- mit Tomatenmark und passierte/klein gehackte Tomatensauce alles abdecken
- Abschmecken mit Salz, Pfeffer & den Kräutern und etwa 15 min köcheln lassen
(evtl in dieser Zeit Bechamelsauce zubereiten) - Backrohr auf 180°C vorheizen
- Auflaufform mit Butter einschmieren
- Béchamel als erste Schicht, dann Lasagnen-Blätter und abschließen Bolognese- diese Abfolge wiederholen bis alles aufgebraucht ist (etwa 4mal)
- Letzte Schicht: nach Bolognese zuerst die Lasagnen-Blätter, dann mit Béchamel überdecken und abschließend den geriebenen Käse darüber streuen
- Lasagne 35 min bei 180°C im Rohr backen
- Zu guter Letzt: Lasagne genießen 🙂
- Zusammenfassung in Bildern
Sagt mir unbedingt, wie euch mein Rezept zur Lasagne geschmeckt hat!
Wie macht ihr die Lasagne? Kennt wer von euch ein tolle veganes/vegetarische Rezept?
Ich freu mich auf eure Kommentare! 🙂
5 Comments
Jasmina
Januar 2017 at 2:24 AMhi 🙂 wir haben das rezept ausprobiert und die lasagne hat super geschmeckt 🙂 dankeschön!
Fiona Schmidinger
Januar 2017 at 5:04 PMSuper! Das freut mich wirklich sehr, wenn sie geschmeckt hat 🙂
Tamara
Dezember 2016 at 5:19 PMIch liebe Lasagne auch total 🙂
Das sieht wirklich mega lecker aus… ich glaube ich weiß schon was es heute Abend bei mir geben wird… 😉
Liebste Grüße Tamara
FASHIONLADYLOVES
Antonia
November 2016 at 3:47 PMSchaut meeega lecker aus und du hast mich jetzt echt hungrig gemacht 🙁 shame on you! 😀 :*
Fiona Schmidinger
November 2016 at 11:39 AMDas tut mir leid, liebe Antonia 😀 trotzdem hoff ich, du kannst auch bald eine gute Lasagne genießen! 🙂 <3